Foodloversguide

Bovendien komen mensen aan het woord die beroepsmatig bezig zijn met eten en met passie voor hun vak produceren, verkopen, koken of erover schrijven. We hebben de beste slagers, aspergeboeren, kaasmakers, chocolatiers, chef-koks, culinair journalisten, eigenaren van kookwinkels, foodstylisten, et cetera gevraagd waar zij hun producten kopen en waar zij het liefst eten. Zo vertelt kok Yolanda van der Jagt uitgebreid over de markt, proeven we bij Betty Koster boerenkazen uit het hele land, bezoeken we de mergelgrotten waar de grottenham rijpt en leren we van de eigenaars van Fishes alles over duurzame vis. Het resultaat is een onmisbaar naslagwerk over eten in Nederland met zo’n 400 adressen en productbeschrijvingen, van sterrenrestaurants tot boerderijwinkels en van Groningse speltproducten tot Limburgse kloostervarkens.